ファナファーニ便り

シェア会でUpの要望がありましたので慌ててUPいたします。
これから年末にかけてお掃除関連とかのも再度UPしていきますね。

dōTERRA International Japan　facebookより

◎ラベンダー　ピーカン　チーズケーキ ◎

【クラストの材料】
刻んだピーカン（クルミで代用可）　　　　　１カップ
刻んだクラッカー　　　　　　　　　　　　　半カップ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２杯
溶かしたバター　　　　　　　　　　　　　　大さじ１杯

【チーズケーキの材料】
クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　　　９１０グラム
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ半
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
サワークリーム　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　　　大さじ2分の1杯
ラベンダーオイル　　　　　　　　　　　　　　３滴

【ソースの材料】
ブルーベリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５０グラム
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
コーンスターチ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１杯
レモンジュース　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２杯
ラベンダーオイル　　　　　　　　　　　　　　　　１滴
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ

【作り方】
１）、オーブンを１７５度で温めます。スプリングフォームパン（ケーキを焼く入れ物です。お持ちでない場合は、他のもので代用してください）の底と周りに油を塗りましょう。
２）、中ぐらいのボールに、ピーカン、クラッカー、砂糖とバターを混ぜる。混ぜたものを、スプリングフォームパンの底にひきます。
３）、大きなボールに、クリームチーズを入れ、ハンドミキサーを使って、チーズが滑らかになるまで混ぜます。その後、ゆっくりと砂糖を加え混ぜ合わせます。（ボールのサイドに付着しているチーズをこすり取り、全体的によく混ぜ合わせましょう。）
４）、卵を一個ずつ加えます。この段階では、混ぜすぎに気をつけましょう。その後、サワークリーム、バニラ、ラベンダーオイルを加え、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせます。
５）、混ぜ合わせたものを、クラストをひいたスプリングフォームパンに注ぎ入れます。オーブンを１２０度まで下げ、一時間半焼きます。ケーキの中心は、柔らかい上体（ぷるぷる動く状態）にするのがベストです。焼きあがったら、オーブンを消し、オーブンの中でケーキを最低一時間は冷やしましょう。その後、冷蔵庫に移して数時間置いておくと冷たくておいしいチーズケーキの出来上がりです！

【ソースの作り方】
１）、小さなボールに、ブルーベリー、砂糖、コーンスターチを入れます。
２）、弱火で５分間混ぜ合わせます。その後火から離し、レモンジュースとラベンダーオイルと塩を加えましょう。
３）、チーズケーキが十分に冷めてから、ケーキの上にトッピングをすれば完成です。